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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
sep-2017Determinación del perfil de ácidos grasos en aceites de consumo en El Salvador, por cromatografía gaseosaMorán Alarcón, Luis Carlos; Artiga Machuca, Aracely Guadalupe
2013Evaluación de parámetros de deterioro de aceites comestibles salvadoreños en el freídoArtiga, A.; Gonzáles, J.; Klee, R.; Valle, F.
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