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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2013
Evaluación de parámetros de deterioro de aceites comestibles salvadoreños en el freído
Artiga, A.
;
Gonzáles, J.
;
Klee, R.
;
Valle, F.
sep-2017
Determinación del perfil de ácidos grasos en aceites de consumo en El Salvador, por cromatografía gaseosa
Morán Alarcón, Luis Carlos
;
Artiga Machuca, Aracely Guadalupe
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Artiga Machuca, Aracely Guadalupe
1
Artiga, A.
1
Gonzáles, J.
1
Klee, R.
1
Morán Alarcón, Luis Carlos
1
Valle, F.
Materias
2
Ácidos grasos
1
Aceites y grasas
1
Aceites y grasas comestibles
1
Cinética de aceites
1
Cromatografía de gases
1
Deterioro de aceites
1
Gas chromatography
1
Oils and fats
1
Oils and fats, edible
1
Perfil de ácidos grasos
.
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Fecha de publicación
1
2017
1
2013