Aprovechamiento de residuos del procesado de semilla de marañón de origen salvadoreño

Abstract

El principal desecho que se genera en el procesamiento de la semilla de marañón es la cáscara de dicha semilla. En éste trabajo se extrae el líquido de la cáscara de semilla de marañón (CNSL, por sus siglas en inglés) y de este último se obtiene el ácido anacárdico con un porcentaje de separación mayor del 90%, el cual se identifica y caracteriza por CCF, HPLC, IR y RMN.Además se realiza una revisión de las aplicaciones del CNSL y del ácido anacárdico en diferentes sectores industriales, con el propósito de mostrar un panorama sobre los posibles mercados y aplicaciones de estos productos dentro del entorno salvadoreño. Además, se realiza el análisis térmico y calorimétrico de la cáscara de semilla de marañón para determinar su potencial en la generación de energía limpia y amigable con el medio ambiente.