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Implementación de métodos analíticos para evaluar la calidad de aceites de freído discontinuo
Identificadores
Materias lemb
Aceites vegetales
Vegetable oils
Fecha de publicación
2016-08
Autor(es)
Aguilar, I. D.
Martínez, D. C.
Villalobos, A.C.
Resumen
Extensión
ISSN
2308-409X
Derechos de autor
cc-by-nc-nd © Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2016
URL derechos de autor
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Name
Memoria CONIA 2015-E.pdf
Description
p. 55-72
Size
908.59 KB
Format
Adobe PDF
Checksum
(MD5):4048436fe73db4aa17990d77feb20f61